陽光志工團

別懷疑!在你眼前這盤精美又好吃的餅乾這真的是我們烤出來的

  瑪格麗特餅乾製作的方式

3~4人份   瑪格麗特=30~33片(1片:20g,1人=>10片)

材料:

奶油200g

熟蛋黃3顆

糖粉90g

低筋麵粉160g

玉米粉160g

白砂糖(沾表面)50g

瑪格麗特做法:

1.糖粉、低筋麵粉、玉米粉、熟蛋黃先過篩

2.奶油+糖粉打發後,加入篩過的熟蛋黃(奶油可以放在室溫先放軟)

3.放入低筋麵粉及玉米粉混合成糰

4.每個揉成圓形,中間用手指壓出凹形,沾上白砂糖即可入烤箱

烘烤溫度和時間

160。C / 160。C 20~25分鐘

需要的工具:打蛋器/濾網(篩子)、鋼盆、刮刀

在做瑪格麗特餅乾前，有一個前置作業要先做，那就是先將雞蛋煮成水煮蛋，然後再將蛋黄和蛋白分開，我們要使用的是熟的蛋黃，至於剩的蛋白，你可以拿來做莎拉的材料.

這次很感謝美琪的帶領，每個人都很認真的聽解與寫筆記

每個人都很厲害

辛福餐廳裡的兩台小烤箱也使用上，也一樣烤出美味又可口的餅乾，真是太讚了啦!

這是要進前烤箱前的瑪格麗特餅乾

剛烤好的餅乾,是不是彷彿聞得到餅乾的香味

真是一盤盤美味的餅乾,是不是讓人很想品嚐

看到這裡你還不趕快去烤一盤好吃的瑪格麗特餅乾呢!

最後當然要來個大合照，成功!!